Indústria e Ambiente nº 99, julho/agosto 2016

Índice

•   Editorial, por António Guerreiro de Brito
• 2 O valor das agriculturas saudáveis
• 4 A Indústria Alimentar, por Isabel Sousa e Carlos Noéme
•   Entrevista
• 6 José Lima Santos
•   Dossier “Indústria Alimentar”
• 10 Processos Emergentes e Inovadores na Indústria Alimentar e os seus Impactos Ambientais – Ricardo N. Pereira, José A. Teixeira e António A. Vicente
• 14 Novos Alimentos – impacto na sustentabilidade ambiental – Ana Paula Batista
• 18 Da nova versão da ISO 14001:2015 à valorização de subprodutos da Indústria Alimentar – Anabela Raymundo
• 22 Caracterização de uma indústria cervejeira – João Paulo Mendes e José Luis Mata Torres
• 26 Questões ambientais nas cadeias de valor de fruta e hortaliças – Domingos Almeida
• 32 Produtos e Tecnologias
•   Notícias
• 35 Água
• 37 Gestão e Economia
• 38 Impacte das vibrações no entorno humano – Ana Bicker, Luis Santos e Carlos Aroeira
• 41 Tratamento anaeróbio de resíduos orgânicos com aproveitamento energético de biogás - um projeto piloto em comunidades rurais de São Tomé – Débora Carneiro, Ana Justo e Maria João Martins
• 42 Energia
• 45 Crimes e Contraordenações Ambientais
•   Contraordenação Ambiental – Impossibilidade de suspensão da coima aplicada – Isabel Rocha
• 46 Eventos
• 47 Jovens Empreendedores
•   Theo Fernandes
• 48 Vozes Ativas
•   Uma das medidas previstas na Lei 7-B/2016, que aprova as grandes opções do Plano para 2016-2019, é rever, atualizar e aumentar o nível de ambição da Estratégia Nacional de Adaptação às Alterações Climáticas. Quais são, em concreto, as medidas ou prioridades que devem ser implementadas? – Filipe Duarte Santos, Francisco Ferreira e Rodrigo Proença de Oliveira
•    Nortada
•   A transparência – Carlos Pedro Ferreira